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球探比澳彩指数 复刻经典,还原本味--百年茶庄宋聘号的传承与新生

发布时间:2020-01-10 17:19:49
[摘要] 传,薪火相传,生生不息。有传承,才有经典,才有新生。今天我们再次拜访宋聘茶书院的主人施继泉,听他来道一道这款还原百年宋聘辉煌的复刻版普洱生茶。春茶茶汤醇厚,秋茶香气高扬,两茶配比使之层次丰富,口感更具变化。

球探比澳彩指数 复刻经典,还原本味--百年茶庄宋聘号的传承与新生

球探比澳彩指数,传,薪火相传,生生不息。

承,承前启后,继往开来。

有传承,才有经典,才有新生。

△ 宋聘茶书院

△ 施继泉 宋聘茶书院主人

宋聘号根植易武,专办古六大茶山之古树普洱,至今已有百余年历史。今天我们再次拜访宋聘茶书院的主人施继泉,听他来道一道这款还原百年宋聘辉煌的复刻版普洱生茶。

遵循古法,忠于历史,还原经典,至诚之作只为一碗茶汤的回归。

●选料

选用易武正山无人工矮化之野放乔木古树原料,树龄在两百年到三百年左右,具有古树茶独有的滋味。

●采摘

沿袭传统独特的采摘方式,一边采摘一边手工修剪,将剔除的老叶直接放于土地上,使之自然陈腐为腐殖土,滋养茶树。

●制茶工序

为还原经典,宋聘号坚持传承传统的普洱制茶工序,经柴锅杀青,手工揉捻,石磨压制而成。

●品质

良好的生态环境才能产出品质上乘的好茶,茶中蕴含着当地土壤、气候的特征,这款普洱代表了易武地区古茶树的滋味特征。

●配比

这款丙申年的复刻生普,是将2016年的春茶与2015年的秋茶按传统的比例配比。

春茶茶汤醇厚,秋茶香气高扬,两茶配比使之层次丰富,口感更具变化。

同一山场的茶以不同年份来叠加,生息共存,相同气韵的牵引与融合,沉淀出了非凡的气度,茶汤滋味更富层次。

茶饼中老原料带动新原料转化,茶汤的香气、口感更为醇和,更利于后期的转化。

易武茶的特点可用“香甜水柔”来概括,茶汤醇厚顺滑,茶香浓郁而持久迷人,清雅花香渐渐弥漫口腔,回甘快,喉韵悠长带有丝丝清凉之感。

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